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Autore Topic: Sformato tricolore di Zia Pippi!!!  (Letto 3766 volte)

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Offline AriaCriss

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Sformato tricolore di Zia Pippi!!!
« il: Maggio 20, 2011, 06:59:27 am »

Sformato tricolore di Zia Pippi!!!





Ingredienti:


250 gr. di spinaci
250 gr. di patate
250 gr. di carote
4 uova
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale, pepe
aglio per rosolare


Ingredienti per la besciamella:

250 ml di latte
15 gr. di farina
20 gr. di burro


Ecco il procedimento:

1) lessare gli spinaci, le patate e le carote.

2) ripassare le verdure singolarmente in padella con uno spicchio di aglio,
olio, sale e pepe

3) frullare le verdure e metterle in 3 ciotole

4) preparare la besciamella, lasciarla raffreddare e poi aggiungere le uova
e il parmigiano

5) dividere equamente la besciamella per le tre verdure

6) imburrare e cospargere di pane grattato lo stampo e inserire gli strati
di verdure

7) cuocere in forno a bagno maria (posizionare lo stampo sopra un altro
testo, appoggiandolo sopra 2 fogli di carta da cucina, poi mettere due
dita di acqua) per 30/40 minuti a 180°.


Si può cuocere anche senza il bagno maria... sempre a 180°

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La Supposizione è la madre di tutte le Cazzate