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Autore Topic: Torta Verde  (Letto 3691 volte)

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alalilla

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Torta Verde
« il: Giugno 04, 2013, 03:59:52 pm »
 

Ingredienti:

- 2 vasetti da 125 gr di yoghurt al cocco
- 1 vasetto di farina di cocco
- 1 vasetto di sciroppo alla menta verde
- 2 vasetti di zucchero
- 4 vasetti di farina 00
- 1/2 vasetto di olio di girasole
- 3 uova
- 1 bustina di lievito

Preparazione

Riscaldare il forno ad una temperatura di 180 gradi

In una terrina:

Mescolare le uova e lo zucchero sino ad amalgamarli bene
sempre mescolando aggiungere, lo yoghurt,
la farina 00 unita alla farina di cocco ed al lievito,
continuare con l’olio,
in ultimo la menta.
Lavorare sino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido e verde.

Versare in una terrina infarinata ed infornare a 180 gradi per 45/50 minuti, assicurandosi prima di sfornarla che sia ben cotta (la verifica si effettua introducendo uno stuzzicadenti della torta se estraendolo è asciutto è pronta altrimenti lasciare cuocere ancore qualche tempo)

Lasciarla raffreddare per più di un’ora prima di servirla.
Può essere servita naturale o decorata con zucchero a velo, glassa alla menta, cocco polverizzato, cioccolato grattugiato o fuso ecc ecc. a vostro piacimento.

N.B. la preparazione si può effettuare anche usando un mixer a bassa velocità o con un frullatore a fruste.